青空レストラン/へそ大根(宮城県丸森町)の通販お取寄せ購入方法は？味や作り方は？

こんにちは！お正月も明けて、仕事も始まりましたね。

今年は9連休の方が多く、ゆっくりとしたお休みを過ごせたでしょうか。

私は主人と実家に帰省しましたが、実家の家族とは普段一緒にいないせいか、祖父母がやけに年をとったように感じました。

一緒にテレビばかり見ていたせいか、お尻が痛いです（笑）あなたはどんなお正月でしたか？

さて、新年が始まったので、実家に帰省して、料理をお休みできた私も、本格的に主人のお弁当づくりや毎日の料理が再開します。

そんな私が気になるのが毎週土曜日放送の「青空レストラン」！

今回はどんな旬の食材が登場するのでしょうか。

へそ大根(宮城県丸森町ひっぽ地区)が青空レストランに登場！

1/11（土）放送の青空レストラン。今回は、宮城県丸森町のへそ大根が登場します。

なんだか可愛い名前ですよね。

名前だけ聞くと、私は丸くて小さい大根なのかな？と想像しますが、実際はどんな形で、どんな味がするのでしょうか。

また、宮城県と聞くと、牛タンや海の幸が有名ですよね。

今回青空レストランで紹介されるへそ大根は野菜ですので、目新しい特産品として楽しみです！

へそ大根(青空レストラン)の作り方や味の特徴は？

今回の青空レストランで紹介されるへそ大根ですが、どんな特徴があるのでしょうか。

私は、へそ大根という名前の大根があると思っていたのですが、調べてみると、なんと野菜そのものを指すのではなく、大根の加工品のことでした！

へそ大根は、宮城県丸森町のひっぽ地区で作られる凍み大根（しみだいこん）の一種。

へそ大根の作り方は特徴的で、収穫した大根を輪切りにし、一度茹でてから、直径１cm程度の竹に、大根の真ん中を刺していきます。

これを、日には当たるが、雪には当たらない場所に１ヶ月ほど干しておくと、飴色で中心に穴の空いた「へそ大根」の完成。

天然のフリーズドライですね。竹から外して穴の空いた大根は、見た目通りのネーミングとなるわけです。

宮城県丸森町ひっぽ地区の気候では、大根は朝には凍っていますが、日中は溶けるというのを繰り返し、段々と味が凝縮されていくわけです。

関西在住の私は、切り干し大根はよく口にするし、知っていますが、輪切りの大根を干したものは見たことがありません。

へそ大根の味の方は、凝縮した旨味と歯ごたえが特徴。

地元の方は、へそ大根を主に煮しめにして食べることが多く、戻し汁もおいしくいただけるようですね。

よく口にしている切り干し大根は細いですが歯ごたえを感じますよね？

宮城県のへそ大根は輪切りにしているわけですから、切り干し大根よりももっと、歯ごたえが楽しめそうですね。

青空レストラン/へそ大根(宮城県丸森町ひっぽ地区)のレシピは？

毎回、旬の食材を使った美味しそうな料理が紹介される青空レストラン。

宮城県のへそ大根は、どんな料理に変身するのでしょうか？放送が楽しみですね！

私が楽しみにしているのは、なんと洋風のアレンジレシピ！
予告動画でちらっと放送されています。

私の場合は大根を和風料理に使うことがほとんどですが、あなたはどうですか？特に、干した大根の洋風料理は作ったことがないので、ぜひ挑戦してみたいものです。

青空レストラン/へそ大根(宮城県丸森町)の通販お取寄せ購入方法は？

今回、青空レストランで紹介されるへそ大根。「未知の食材で食べてみたい！」というあなた！

現地に行かずとも食材が手に入る便利なお取り寄せ先を調べてみました。

• 青空レストラン公式HP
• 1TO2 ONLINE STORE
• 丸森町ひっぽ応援STORE

青空レストラン公式HPでは、青空レストラン限定のお得なセット商品が販売されることがあるので要チェックですね！

1TO2 ONLINE STOREでは、少量のへそ大根を購入することができます。こちらはオンラインだけでなく、へそ大根の生産地、宮城県でカフェも経営しているおしゃれなお店。各地の加工食品や手仕事品の取り扱いが豊富で、色んなものを試したくなりそうです！

丸森町ひっぽ応援STOREでは、小袋が複数個セットになって販売されていますので、おすそ分けにも、少人数のご家族にも嬉しいですね。

私の家は主人と子供3人ですが、主人の実家が近いので、おすそ分けして、みんなで楽しみたいと思っています。

まとめ

いかがでしたでしょうか？

1/11（土）放送の青空レストランで紹介される「宮城県丸森町のへそ大根」は加工食品、しかも乾物！保存食品として作られているので賞味期限も長く、お取り寄せしやすいので是非試してみたいものです。

青空レストランでは、宮城県丸森町という寒い地域ならではの食品加工の工夫や知恵を名人から聞くことができるかもそれませんね。

私は雪が降らない地域の出身なので、寒い地域のご当地品にはとても興味を惹かれます。

へそ大根がどんな料理にアレンジされるのか、放送が楽しみですね！

寒い時期ですので、温かい料理が紹介されるのではないかな？と思います。

温かい料理を見ると、「家族で団らんしたいなあ」と、お正月休みが懐かしくなるかもしれませんね。

みなさんもぜひ、青空レストランを見てほっこりしましょう！