青空レストランのフィンガーライムは森のキャビア！和歌山県紀の川市から通販お取り寄せ！市村正親もプチプチ食感に興奮！

こんにちは。

14日放送の「青空レストラン」に登場する和歌山県紀の川市のふしぎな食材「フィンガーライム」、ご存知ですか？

私は初めて予告編でフィンガーライムを見ました。

見た目は地味な果物？みたいなんですが、割ると中から｢つぶつぶ」が・・・。

今回は

• フィンガーライムってどんなもの
• 森のキャビアと言われる理由
• フィンガーライムの通販お取り寄せ方法

などについてチェックしていきましょう。

フィンガーライム(和歌山県紀の川市)に青空レストランで市村正親も大興奮！

3月14日放送の「青空レストラン」では和歌山県紀の川市を市村正親さんと訪れます。

話題の食材であるフィンガーライムが取り上げられます。

予告編ではスカッシュや海鮮との炒めものに市村正親さんが大興奮していました！

市村正親さんも初めて食べたのかな？

どんな味・どんな食感なんでしょう。

 

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指先ほどの小さな柑橘 「フィンガーライム」をご存知ですか？ . オーストラリア原産で果実を割るとツブツブの果肉があふれ出てきます。高級食品のキャビアのような見た目から「キャビアライム」と呼ばれることも。 . 国内ではまだまだ見かけることの少ないこのフィンガーライムですが、愛媛県の南伊予地方で栽培が広がってきているそうです。 . お料理の楽しさを広げてくれそうな新しい食材。今後の広がりが楽しみですね！ . #フィンガーライム　#キャビアライム　#森のキャビア　#野菜ソムリエ　#日本野菜ソムリエ協会　#野菜大好き　#果物大好き　#愛媛県　#柑橘　#新食材　#農業

日本野菜ソムリエ協会 【公式】(@jp_vegefru_sommelier_assn)がシェアした投稿 – 2020年 3月月8日午後7時17分PDT

• オーストラリア原産の柑橘類の一種
• ライムのような酸味
• 粒状の果肉から「キャビアライム」とも呼ばれる高級フルーツ

ということで、オーストラリアの原住民アボリジニが古くから食べていたそうです。

それが料理人の目に止まり、人気が世界に広まっていきました。

とにかくネットでは「業界注目のアツイ！」果物のようです。

フィンガーライムについて詳しく迫ってみましょう(＾＾)

観音山フィンガーライム（キャビアライム）って何？「森のキャビア」「ブッシュキャビア」

青空レストランに登場する和歌山県紀の川市のフィンガーライム、スーパーでは見かけたことがありません。

栽培がとても難しく、かなり希少価値の高い果物なんです。

和歌山県紀の川市にある観音山フルーツガーデンで栽培されています。

4～5cmくらいの細長い形で指に似ているから「フィンガー」と名前に付きました。。

外側はかなり硬くゴツゴツした皮で、包丁で切ってみると中から半透明のつぶつぶがいっぱい出てきます。

このつぶつぶが「森のキャビア」と言われるゆえんですね。

さわやかな山椒のような香りで酸味が強い！

やっぱりライムに似ているみたいです。

観音山フィンガーライムには4種類あり、中のつぶつぶが白色・ピンク・緑とあるんですよ！

ピンクのつぶつぶなんて可愛いですよね！！

青空レストランではどんな料理にして食べるのでしょうね。

ネット上ではやっぱり炭酸水・スカッシュのトッピングが一番でした。

香りが楽しめ、炭酸水の中でふわふわ動くつぶつぶが可愛い♪

市村正親さんも飲んで目が輝いていましたよ。

フィンガーライムを口に入れると、プチプチ食感がとっても楽しいのですって！

プチプチ食感を味わうなら、クラッカーやチーズに載せたりするのも美味しいでしょうね。

どんな料理になるのかなとチェックしてみました。

• ホタテのカルパッチョのアクセント
• マグロとアボカドのタルタルに載せてオードブル
• アイスクリームにトッピング

見た目もきれいで香りがよく美味しそうですよね(^^)

青空レストランのフィンガーライムの通販お取り寄せ方法は？

和歌山県紀の川市で栽培されるフィンガーライムが青空レストランの食材。

爽やかな香りとプチプチ食感がパーティなどでも話題になりそうなフィンガーライムですね。

希少価値という点からも「森のキャビア」と呼ばれるのだと思いますが、栽培が難しい上に苗が高級なのだそうです。

いったいどれくらいの値段なのかというと、みかんの苗木が1,000円～に対して、フィンガーライムは5,000円～になります。

また収穫しても日持ちがしにくい果物で、農家さんはまだまだ試行錯誤の連続なのだそうです。

そんな手に入りにくい果物、フィンガーライム。

通販お取り寄せはできるのでしょうか。

観音山フルーツガーデンのHPから予約できました。

数量限定のネットでの販売のみですが、収穫量が少ない場合はお届けできないこともあるそうです。

現在2020年秋冬分の予約受付中なのでお早めにチェックしてくださいね。

種類によって15g1,620円のものと15g1,080円のものがありました。

詳しくは以下のサイトをご覧ください。

観音山フィンガーライム販売サイト

また、楽天市場ではフィンガーライムの通販お取り寄せがいろいろとありました。

一番お安いものでは50g1,000円未満で冷凍のオーストラリア産でした。

苗木も売っていましたよ。

一度チェックしてみてはいかがでしょうか。

フィンガーライム

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和歌山県紀の川市のフィンガーライムについてまとめ

青空レストランに登場するフィンガーライムをご紹介しました。

一見、果物に見えませんが、果肉がたっぷりと溢れ出すところは良いですね。

プチプチ食感も魅力的です。

世界にはまだまだ知られていないおいしい食べ物があるのだなと思いました。

最後までお読みいただきありがとうございました。