こんにちは。
我が家では午後に必ずおやつタイムでコーヒーや紅茶を飲むのですが、皆さんはお茶の種類は何が好きですか？
「マツコの知らない世界」では次回チャイ専門家の神原博之さんが登場します。
チャイ好きの人は多いと思うので、家での作り方・レシピが知りたい人はきっと多いですよね♪
今回は
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- 神原博之さんの経歴プロフィール
- チャイの作り方レシピ・茶葉やスパイスについて
- 神原博之さんのおすすめ東京チャイ専門店の場所
などについてご紹介します。
神原博之(チャイ専門家）がマツコの知らない世界に登場！
マツコの知らない世界に登場するのはチャイ専門家の神原博之さん。
40年間毎日チャイを飲み続けている人です。
マツコはチャイを飲んで、｢今年飲んだものの中で一番美味しい！｣と大絶賛でした。
香りが全然違うそうです。
家で飲むミルクティーとはどんなところが違うんでしょうね。
茶葉やスパイスをどう組み合わせて、淹れ方も普通の紅茶とはどう違うのか、興味があります。
いろいろな商品からアレンジできるチャイも紹介してくれるそうですよ！
神原博之の経歴プロフィール！チャイ教室も開催！マツコの知らない世界
マツコの知らないチャイの世界を教えてくれる神原博之さんとは？
神原博之さんはインドを訪れて熱心にチャイを研究し、自宅に約30種類以上の茶葉を置いて毎日チャイを味わっておられます。
ではまず神原博之さんのプロフィールをご紹介。
- 1954年 愛媛県今治市に生まれる
- 1976年 大学卒業後、印刷会社に勤務
- 1979年 印刷会社を退職
- 1980年 「カンテ・グランデ」に入店、33年間お茶の仕入れや販売・卸を担当
- 2015年 「カンテ・グランデ」を退社し各地を放浪、「チャイのワークショップ」開催
- 2018～2019年 東京・大阪・福岡で「チャイの学校」を開催
「カンテ・グランデ」は大阪でチャイ文化を広めたカフェです。
そのカフェでチャイを作る技術と茶葉等の幅広い知識を得た「チャイマスター」が神原博之さんなのです。
日本初のチャイの専門書「チャイの旅」も出版されています。
この本にはチャイのレシピや道具、お茶請けのお菓子の作り方まで紹介されていて、Amazonで購入できますよ。
解説はウルフルズのトータス松本さん！
かつて「カンテ・グランデ」でアルバイトしていたご縁だそうです。
神原博之さんの『チャイのサイト』にはいろいろな情報が載っていますのでご興味ある人はぜひご覧ください。
マツコの知らない世界のチャイの作り方レシピ材料は？神原博之が茶葉やスパイスの組み合わせを紹介
チャイ専門家の神原博之さんがマツコの知らない世界で、美味しいチャイのレシピを紹介してくれます。
神原博之さんの作るチャイは「神原チャイ」と言われていて、香り高く深みがある味だそうです。
オリジナルでブレンドする茶葉に秘密があるとか？！
茶葉やスパイスの組み合わせにも注目ですね。
番組でどんなレシピが登場するのか楽しみですが、その前に神原さんの『チャイのサイト』にて紹介されているレシピを見てみましょう。
このサイトでは近況報告ということでチャイの作り方レシピが時折載っています。
手軽に雰囲気が味わえる日東紅茶ロイヤルミルクティーブレンドを使ったチャイのレシピです。
- 茶葉 3g
- 浄水 130cc
- メグミルク（乳脂肪分3,5%以上） 100cc
- 三温糖 6g
- 鍋に水と茶葉を入れて3分煮て、牛乳を入れて3分煮る。
あら、意外と簡単～♪
これはクセがないお茶でスパイスなしですが、入れても良いとありました。
神原博之さんのおすすめポイントは、お湯で紅茶をしっかりと煮出してから牛乳を加えて更に煮ることです。
本日のティータイムにチャイを入れてみましょうかね(^^)
神原博之おすすめの東京チャイ専門店の場所はどこ？マツコの知らない世界
マツコの知らない世界で神原博之さんがおすすめする東京チャイ専門店をチェックしてみました。
その店の名前は「モクシャチャイ」
場所は東京、中目黒駅から徒歩7分です。
インドにルーツを持つオーナーが日本の大手カフェチェーンで出されているチャイがシナモンシロップのような味だと違和感を持ち、インド本場のチャイを提供したいと始めたカフェです。
- 住所 東京都目黒区東山１丁目３−６ クレール東山 2F
- 営業日 毎週木・土曜日
- 営業時間 11:00～17：00
オンラインショップもあって、手軽にレンジで本格的なチャイが楽しめるティーバッグなども注文できます。
お店のHPからチェックしてみてくださいね。
マツコの知らない世界・神原博之さんについてのまとめ
今回はマツコの知らない世界でチャイの魅力を語ってくれる神原博之さんについてご紹介しました。
神原博之さんは「人をもてなすためにチャイを淹れ続けてきた。」とおっしゃっています。
誰かのために心を込めてチャイを淹れる、その香りはおもてなしのとても素敵な空間ですね。
「チャイマスター」と多くの人が呼んでいる神原博之さんの作るチャイを一度飲んでみたいなと感じました。
最後までお読みいただきありがとうございました！
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